简单易学的小米锅巴超好吃
简单
4人份
爱吃锅巴可以试试
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食材清单
其他
- 100克小米
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1勺孜然粉
- 1勺辣椒面
- 1勺鸡精
- 200克食用油
- 70克面粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.小米冷水泡3个小时 手搓一下 微微能捏烂即可 碗里放入小米与少许水，将面粉、少许盐倒入和成面团 放置醒发15分钟
2
2.将面团擀开成薄片，撒些面粉防粘。擀的薄一点 才能炸透。
3
3.将面片切成小方块，用叉子点上点，如果喜欢其他图案，自便。
4
4.将切好的小面片儿放入烧的温热的油锅开始炸 第一遍只要面片变硬 固定形状即可捞出 约1分钟 因为一会儿还要复炸 复炸会更酥脆
5
5.将第一遍炸好的锅巴，再次投入油锅，复炸至变色捞出
6
6.趁热撒上盐、五香粉、孜然粉、鸡精。摇晃盆至拌均匀
7
7.喜欢辣味的可以加辣椒粉，我做了两份
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8.孜然味道小米锅巴做好啦
9
9.麻辣味道的也好啦 吃一口 嘎嘣脆 棒极啦
