九芝斋核桃酥（童年的味道）
简单
4人份
童年的回忆中，与表哥表妹们在外婆床头柜的饼干罐子里偷吃九芝斋的核桃酥、南乳饼、花生酥、蜜枣等零食，是最欢乐的🥳一件事！疫情继续肆虐，也无法出门去看外婆，宅家继续挖空心思整点零嘴，待疫情过后第一件事就是拿上自制的核桃酥去和亲爱的外婆一起分享快乐。
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食材清单
其他
- 1/2勺小苏打
- 1/2勺泡打粉
- 150克玉米油
- 250克低筋面粉
- 250克低粉
- 30克蛋液（半个）
- 50克核桃（新疆的更香）
- 75克大颗粒白砂糖
调味料
- 1/4勺盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃仁剥出后用盐水（20克盐）浸泡15分钟，之后平铺在平底碗中，用微波炉或烤箱烘烤3分钟，之后翻面再烘烤1分钟，放凉后包裹在塑料袋中，碾压成颗粒，待用。
2
在面包机中加入玉米油，糖粉，砂糖，盐，搅拌均匀。再加入蛋液，搅匀。
3
随后加入低粉，泡打粉，小苏打继续搅拌均匀。随后加入刚才待用的碎核桃颗粒。
4
从面包机里搅匀成团后取出。如觉得核桃粒不够多可以再加点揉进面团。
5
随后搓成小丸子，每粒用大拇指轻按压，成上图。
6
最后每个涂上鸡蛋液，中间撒上黑或白芝麻。烤箱预热180度20分钟，开烤。
7
香喷喷出炉，如要存放，务必放凉后入罐。
