手工吐司（片状甜奶油版）
简单
4人份
记录方子，450G吐司盒一个的量
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食材清单
其他
- 1个（约50克）鸡蛋
- 20克黄油
- 225克高筋面粉
- 25克全脂奶粉
- 32克低筋面粉
- 3克耐高糖干酵母
- 50克水
- 70克-90克片状甜奶油
- 80克全脂牛奶
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油、片状黄奶油外的材料全部混合，揉出厚膜，再加入黄油揉至图中完全扩展状态
2
将片状甜奶油用保鲜膜上下包裹，用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷冻备用
3
将面团擀成大片，取出冷冻好的片状甜奶油铺在中间，左右依次盖住，边缘捏住封口
4
继续擀成长方形，折三折
5
再擀开，再三折，注意不要擀的太狠，以免漏出油
6
切成三条，编起来
7
放入吐司盒，进行发酵（温度不要超过40度）耐心等待约2.5-3小时
8
烤箱预热180度十分钟，开始烤制，黑色低糖盒约25分钟，金色盒约35分钟，成品出炉
