可可味 麻薯软欧包
简单
4人份
2020/5/7🌞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克椰子油
- 120克牛奶
- 15克椰子油
- 160-170克牛奶
- 200克高筋面粉（白燕）
- 20克玉米淀粉
- 2克酵母
- 70克糯米粉
- 适量蔓越莓干和核桃仁（夹心）
- 🥨面团材料
- 🥨麻薯材料
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团材料除椰子油外全部放入小美30秒混合后设置3分钟揉面模式 ⚠️面粉含水量不一样，自己调整牛奶量🥛
2
加入椰子油设置4分钟揉面模式。
3
揉好的面团手摸油取出整成圆形，放盆里盖保鲜膜发酵至两倍大小
4
麻薯材料除椰子油外全部放入碗里搅拌均匀。上锅大火蒸20分钟左右取出用刮刀搅拌一下、加入椰子油。等温度低点的时候用手揉直到椰子油完全吸收。分成两份备用。
5
发酵好的面团排气、分两份滚圆 醒15分钟。取一个面团擀成椭圆。取一个麻薯擀成椭圆（比面团小点）看图。将麻薯铺在面团上。放一些蔓越莓干和核桃仁。
6
从上往下卷起来，收口捏紧。两个做完放烤盘里发酵1.5倍大小
7
发酵好表面筛上高筋面粉，割口。烤箱180度预热5分钟。上下火180度烘烤20分钟左右（10分钟的时候盖锡箔纸）这个深色的看不到上色情况，凭感觉的😂
8
刚烤好表皮硬。 冷了就软了
9
紫薯馅的
10
皮薄馅多
