爆炒卤鸭舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克鸭舌
- 5个尖椒
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一勺花椒油
- 各一个桂皮八角香叶
蔬菜
- 10瓣大蒜
调味料
- 一勺白糖
- 一勺盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭舌洗净，加黄酒生抽老抽八角桂皮香叶，糖盐，卤制。
2
焖煮半小时后关火再浸半小时。
3
把冷却后的鸭舌去尖，舍弃不用
4
每根鸭舌一切为二段备用
5
大蒜瓣切块，尖椒切段，稍用盐拌匀腌制一两分钟。
6
起热油锅爆香大蒜和尖椒
7
倒入鸭舌一起翻炒，喷一点点黄酒，加少许盐糖和生抽，花椒油，起锅。
8
脆嫩鲜香，下酒下饭都好吃。
