爆炒卤鸭舌

简单 4人份
爆炒卤鸭舌
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食材清单

其他
  • 200克鸭舌
  • 5个尖椒
  • 一勺料酒
  • 一勺生抽
  • 一勺老抽
  • 一勺花椒油
  • 各一个桂皮八角香叶
蔬菜
  • 10瓣大蒜
调味料
  • 一勺白糖
  • 一勺盐

营养成分

热量

714.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

4.0 克

14.0 克

802.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭舌洗净,加黄酒生抽老抽八角桂皮香叶,糖盐,卤制。

2

焖煮半小时后关火再浸半小时。

3

把冷却后的鸭舌去尖,舍弃不用

4

每根鸭舌一切为二段备用

5

大蒜瓣切块,尖椒切段,稍用盐拌匀腌制一两分钟。

6

起热油锅爆香大蒜和尖椒

7

倒入鸭舌一起翻炒,喷一点点黄酒,加少许盐糖和生抽,花椒油,起锅。

8

脆嫩鲜香,下酒下饭都好吃。

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