蚝烙（蚵仔煎）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克胡椒粉
- 35克地瓜粉
- 3个鸡蛋
- 3斤带壳牡蛎
蔬菜
- 1颗生菜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备3斤小生蚝（不需要买大个的生蚝）
2
这是做两盘的量。生蚝剥开取肉，用清水把残留的壳都洗干净备用，生菜切碎，地瓜粉最好买颗粒状的比较有口感！鸡蛋3颗或者鸭蛋2颗
3
鸡蛋打进地瓜粉中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，注意，不需要加水，生蚝会出水
4
往搅拌好的鸡蛋地瓜粉浆里加入沥干水的生蚝及生菜
5
全部材料搅拌均匀到这个状态，倒进不粘锅里煎
6
小火煎至两面金黄即可，带一点点焦会比较香。喜欢番茄酱的还可以沾番茄酱吃哦～
