快手蔓越莓司康饼
简单
4人份
司康饼是英式快速面包的一种，在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一，因其口感醇香，所以在亚洲地区的国家也非常受欢迎，它的做法很简单也很快速，适合当早餐或者下午茶。
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2克无铝泡打粉
- 35克黄油
- 5克牛奶
- 适量蔓越莓
调味料
- 15克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、白糖、盐、无铝泡打粉放在一起，搅拌均匀。
2
将黄油切成小块，放到步骤1的混合物中，然后将混合物搓成粗玉米面状。
3
加入全蛋液和牛奶，揉成面团。注意：放全蛋液的时候要剩余一些，留着后面刷表面用。如果你用的鸡蛋个头比较大，可能就不需要加牛奶了。建议大家先将全蛋液加进去，看是否能揉成不干裂不粘手的面团，根据实际情况酌情增加牛奶的量。
4
将揉好的面团分成两份，分别擀成稍厚一些的片状，在其中一片上放上蔓越莓，然后将另一片盖在上面，将边缘捏紧，整形。
5
在表面刷上一层全蛋液，然后放上蔓越莓做装饰，用刀切成若干块三角形。
6
放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
7
一口咬下去外皮有些脆而里面特别松软。
