红烧绿鲤鱼
简单
4人份
鱼肉是又鲜又美味的食材，烹饪过程鱼肉入味是关键，熟话说的好，千炖豆腐，万炖鱼，意思就是鱼煮的久才能好吃入吃小，怎样才能花时间短，又能煮出万炖鱼的味道呢，下面就介绍一下，借助高压锅来让鱼快速入味的好方法，煮的鱼肉入味又好吃，还能节约煮饭时间。
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食材清单
其他
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 勺醋
- 食材：鸡蛋，用量1只，面粉：少许。胡椒粉，适量。
海鲜
- 条鲤鱼
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1,先将宰杀好的鱼，切成大块，放入姜块、料酒、盐，醋，腌制一会，主要去腥。然后将腌好的鱼块与蛋清粉面子扮好上浆。锅中放油，将上浆的鱼块小火炸制两面金黄，捞出备用。
2
2,炒锅中放少量食用油，放入切好的姜，葱，干辣椒炒香，放入炸好的鱼块，再放入醋、酱油、胡椒粉，料酒以及适量的清水，煮开，然后将炒锅中所有食材转移至电高压锅，按煮鱼肉的一键启动，等待20分钟左右出锅即可，这样煮出的鱼肉有传统小火炖鱼2个小时，入味的口感。喜欢的小伙伴，赶快试试吧。
