薄荷凉糕。冷饮糕。
简单
4人份
小时候最喜欢吃的夏季糕点，现在已经很少有卖的地方。我们老家叫冷饮糕，凉凉糯糯，太适合夏天了。自己试着捣鼓捣鼓。
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食材清单
其他
- 105g糯米粉
- 15g植物油
- 1tsp薄荷糖浆
- 20g澄粉
- 85g水
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉、澄粉、白糖、植物油混合搅拌均匀，加入水搅拌成团。如果没有薄荷糖浆可以直接用薄荷叶煮水和面，就可以省略下面两步。
2
取面团的1/3，加入薄荷糖浆。
3
加入薄荷糖浆的面团会有点湿，再加入一些糯米粉，揉成团。
4
把两个面团分别放入铺有保鲜膜的蒸具，蒸10-15min。
5
两个面团取出，稍稍放凉，上下垫保鲜膜，分别擀成薄片。
6
两个面团撕掉上面一层保鲜膜，薄荷面团铺到白面团上面，用保鲜膜包成卷。
7
刀沾水，面团切成1cm不到的小片。放凉即食。
