香浓 糯甜 腊八粥
简单
4人份
又是一年腊八将至， 五谷和豆煮，馨香细细浮， 咕咚咕咚中，年步又近了………
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食材清单
其他
- 10克黑提
- 20g小米
- 20g桂圆肉
- 20g红豆
- 20g绿豆
- 20g薏米
- 3500毫升水
- 40g糯米
- 5g松子仁
- 5g枸杞
- 6-8颗红枣
- 80g大米
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有五谷干豆配料，淘洗净待用。
2
米类 豆类提前泡水2-4小时
3
先将泡好的大米 小米 糯米 薏米 绿豆 红豆等比较耐煮的材料用一勺植物油拌匀，放入铸铁锅，一次注入足量的水，我习惯不要太稠 但糯性十足的程度 水：材料比为13:1
4
大火煮开，期间一直顺时针不停搅拌，水开后转小火，继续顺时针搅拌至米粒涨大一倍左右后，可以盖上盖小火煮。
5
半个小时后，加入红枣 桂圆干 黑提干 冰糖再熬煮10-15分钟。
6
最后撒上枸杞 松子仁，吹开一口热气，拨粥开喝………
