冬至，翡翠水饺
简单
4人份
饺子好吃，但是南方人的我，擀面这活真的做的太少，面揉不好，饺子皮太厚，于是只有逢年过节才会包饺子。自从我用了金龙鱼的饺子专用麦芯粉之后，我家每周包一次饺子。金龙鱼的面粉色泽自然，粉质细腻，和面更柔和，擀的饺子皮不回缩，包出的饺子光滑、亮白，皮薄不易破，久煮不浑汤。饺子馅用金龙鱼的花生油拌肉，包出来饺子，皮薄馅鲜汁多，太香了。
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食材清单
其他
- 170克菠菜汁
- 500克香葱
- 600克面粉
- 适量十三香
- 适量花生油
肉类
- 800克五花肉
蔬菜类
- 5克生姜
调味品
- 5ml酱油
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饺子皮食材：金龙鱼饺子专用麦芯粉600克、水、菠菜汁；
2
饺子馅：五花肉800克、香葱500克、十三香、金龙鱼花生油、盐、酱油、生姜
3
菠菜洗净之后，先切碎然后榨汁，过滤，榨汁机自带过滤更好，不用手动过滤。
4
300克金龙鱼饺子专用粉，加170克水，揉搓光滑的面团。另外300克加180克菠菜汁用相同的方法揉搓光滑的面团。
5
菠菜汁面团和饺子面团分别盖上保鲜膜，静放10分钟，这个过程叫醒面。
6
面团醒好之后，各分成4个小团，揉搓光滑，分小面团容易擀。
7
取一个菠菜小面团用擀面杖擀成长方形的面皮，另外一个白菜面团揉搓长条。用菠菜汁面团包裹白面团，再次揉搓成长条。
8
用刀切小团，然后晒的饺子粉，小面团之间就不会粘。
9
用擀面杖把小面团擀薄，饺子皮就做好了，中间是白色，外面是菠菜汁的绿色。
10
饺子馅的制作：五花肉洗净放入绞肉机搅碎，香葱洗净切碎，生姜洗净打碎，然后放金龙鱼花生油、酱油、盐、十三香搅拌均匀。我家的饺子馅都用金龙鱼的花生油，特别浓香，吃完饺子，嘴里还留有香味。
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取一块擀好的饺子皮，放入饺子馅，包出自己喜欢的形状。
12
包好的饺子可以蘸点粉，放的时候就不会站在一起，煮的时候不会破皮。
13
煮锅的水煮沸之后，放入饺子，饺子煮熟，捞出。
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好看又好吃的翡翠水饺就煮好了。
