金针菇豆皮卷疫情期间增加抵抗力
简单
4人份
豆制品跟菇类食材都是增加抵抗力的法宝！这两种食物结合在一起是家常菜，易操作，煎煮后的豆皮跟金针菇很好吸收了汤汁的味道，颜值高，营养好。最最最主要的是小白也能操作起来……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1张豆皮
- 1把金针菇
- 小米辣
- 生抽
- 蒜
- 蚝油
- 适量火腿
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆皮发泡好后，切成段
2
金针菇去根➕火腿，卷起来
3
卷紧加韭菜或者葱叶系上（这照片没加火腿丝的）
4
如果怕散用牙签插紧
5
葱姜蒜切末，待用
6
小米辣切段
7
热锅凉油，下葱姜蒜末爆香
8
将暴香的葱姜末推到锅四周，将卷好金针菇小火煎制
9
大约一两分钟后，用筷子将金针菇豆皮卷翻面煎另一面
10
另一面大约也煎制一两分钟后，加入适量盐生抽，蚝油，白糖，再加适量清水（本人口味喜淡，一般有蚝油生抽就不加 盐），大火煮开后转小火
11
盖上锅盖再焖煮5分钟
12
看金针菇已经变色，大火收汤
13
撒葱花小米辣出锅摆盘
