奶油奶酪小餐包（超软）
简单
4人份
结合各种餐包面包的方子，自己乱改的一个方子，竟然意外成功好吃？面团不粘手，烤出来也不干，超级软香！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克水（或牛奶）
- 15克奶粉
- 22克黄油
- 3.5克酵母
- 300克高筋面粉
- 44克白砂糖
- 50克奶油奶酪
- 60克（大概1个，如果鸡蛋比较大，需要减水量）鸡蛋液
调味品
- 3.5克盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料倒进面包机，揉面10分钟。
2
所有材料混匀了，加入软化的黄油，继续揉20分钟。
3
面团拿出来用摔打的方式揉出手套膜。（这个手法是学习Tinrry菠萝包那期，帅帅小厨视频里教的，非常容易出手套膜，毫不费力，附上链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103779205/ ）
4
分成面团分成12等分，每份52克左右。揉圆，放入烤盘直接一发。
5
烤箱里事先放温水营造湿润环境。发酵看情况不看时间，发至1.5倍大就可以了。
6
发酵完毕，取出刷蛋液，烤箱150度预热。
7
上下火135度烤20-25分钟，根据上色程度加盖锡纸。（我看别的小餐包教程，温度都是170-175度，我的烤箱是长帝，本身温度偏高三四十度，所以根据自家烤箱脾气来）
