土豆萝卜焖鸡
简单
4人份
不喜欢萝卜的人可以忽略它，只加马铃薯一样好吃哦。马铃薯和胡萝卜一起焖鸡会使整个菜更鲜甜。
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食材清单
其他
- 料酒
- 油
- 生抽
- 老抽
- 若干马铃薯
- 若干鸡腿
- 适量胡萝卜
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿斩块，加入料酒，盐，生抽，油，腌20-30分钟（盐和生抽不用加太多，因为后面还会下生抽）。
2
腌制的过程中可以把马铃薯和萝卜切块，姜葱蒜切好备用（个人觉得马铃薯切大块一点点口感更好），烧一壶热水。
3
热锅烧油，先把姜和蒜倒进去爆香，接着倒入鸡肉。
4
鸡肉逐渐开始变色时洒入白糖，白糖炒均匀后加入生抽继续翻炒，生抽可以加多些。再加入老抽调色。
5
然后倒入萝卜和马铃薯一起炒，如果觉得马铃薯和萝卜比较多可以再适量滴一点生抽。
6
把备好的热水加进去，开大火把汤汁烧开后转至中小火焖，焖到马铃薯和萝卜变软，最后大火收汁，收汁的过程中洒入葱（注意：汤汁在熄火后还会继续变少些，所以各位要把握好汤汁的多少）。
7
完成
