香茅柠檬煎鸡排
简单
4人份
我用的是去骨鸡腿肉，大家也可以用鸡胸肉，鸡胸的话要用肉锤锤松才会比较嫩。
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食材清单
其他
- 个柠檬
- 勺黑胡椒
- 只鸡腿
- 蒜，洋葱
- 香茅
海鲜类
- 鱼露
调味料
- 克盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去骨鸡腿肉放入保鲜盒或者保鲜袋，加入盐，葱蒜泥，可以放一点小米椒，再加入切碎的香茅，柠檬片，鱼露，用手按摩抓匀，加一些牛奶让鸡肉保持水嫩。放冰箱冷藏过夜。
2
铸铁平底锅中放少许油，鸡皮朝下，中小火煎两分钟后翻面煎一分钟后，连铸铁锅一起放入提前预热180度的烤箱烤5分钟。也可以不放烤箱，直接多煎一会，两面翻，注意不要煎糊了。
3
可以同时放入切片的南瓜一起煎。
