可可戚风冰淇淋蛋糕
简单
4人份
我们大朵朵喜欢泡吧的冰淇淋蛋糕，但是我觉得太甜了，于是就开始自己研究做个看起来差不多的，但是味道却不一样，之前一直用Tiffany老师的分蛋海绵蛋糕的方子做，很好吃，但是个人做戚风更顺手，结合小四卷的方子，于是就做出来这个方子，想吃原味的就把可可粉改成低粉即可
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食材清单
其他
- 1个全蛋
- 25低粉
- 30克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 5克可可粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有材料
2
将蛋黄和全蛋，还有玉米油一起放入碗中
3
用蛋抽混合均匀
4
将可可粉和低粉混合过筛，加入蛋黄糊中，划之字混合均匀，面糊比较浓稠，烤箱预热150℃
5
蛋清加糖，打发到直立的小尖角
6
将1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中，以切拌加翻拌的方式混合均匀
7
将混合均匀的面糊全部倒入剩余的打发蛋白中，以切拌和翻拌的方式混合均匀
8
将面糊倒进冰淇淋托以及纸杯中，轻轻摔打烤盘，以便于排出气泡
9
放入预热好的烤箱，烤35分钟
10
图片里的冰淇淋托和支撑冰淇淋托的架子都是在淘宝买的，架子其实就是蒸鸡蛋的架子，一共两层，一般只用高一点的那个
