浓香鲜椒炖鸡块 根本停不了嘴的美味
简单
4人份
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉跟很多食材都很搭，香菇土豆豆角辣椒，做法也是多种多样，炖汤干炸红烧咖喱，是咱们老百姓的当家菜，它是最家常的食材，也是逢年过节少不了要上的一道“横菜”。 北京这天气真是说不好，一个冬天没有下雪，开春了反倒连着阴天，趁着这乍暖还寒的劲儿，安子妈妈教大家一道“鲜椒炖鸡块”，重口味正好给寒冷的天气来点刺激的。 鲜椒炖鸡块，简单美味的家常菜，清甜香辣与鲜美的鸡肉完美地结合在一起，掀开锅盖的刹那间，热气扑面而来，辛香浓郁混合着鸡块特有的肉香，口水分泌，恨不得立刻大快朵颐才好。 简单一句话，就是家里请客吃饭必备菜，撑得了场面，镇得住吃货！
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食材清单
其他
- 2茶匙酱油
- 4瓣蒜头
- 5根红辣椒
- 5根青辣椒
- 适量五香粉
- 适量白酒
肉类
- 1只童子鸡
蔬菜类
- 1块生姜
- 2段大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
青辣椒，红辣椒，葱段，蒜头洗净。童子鸡一只清理干净备用。五香粉，酱油，盐，白酒备用。
3
先将童子鸡清洗干净，然后剁成小块装入盆中倒入清水浸泡一刻钟。
4
鸡块去污血，清洗干净，沥干，倒白酒，酱油。
5
姜切丝，葱切段，青红辣椒切丁，蒜切末。
6
鸡块上放葱段，五香粉，少许盐，将调料和鸡块充分搅拌均匀。
7
热锅放油，下青红辣椒丁蒜末煸香。
8
炒至出香味，加鸡块，翻炒。
9
鸡块翻炒至鸡皮发金黄色，加温水刚好没过鸡肉，大火烧开。
10
大火烧开，小火咕嘟咕嘟20分钟，慢慢收汁。
