减脂黑麦吐司
简单
4人份
最近一直在控制卡路里摄入量～ 减脂～ 刚好买了新良的黑麦粉，试着做了这款全麦吐司～ 参考了君之的方子，做了部分修改～ 大家可以试试看～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑麦粉
- 10克奶粉
- 120克水
- 190克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 60克鸡蛋
调味料
- 25克糖
- 6克盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的材料，按照底层液体，中层面粉，上层酵母方法，放入厨师机。揉成面团以后，加入黄油，继续揉面～
2
揉至拓展阶段，可以撑出手套膜。
3
放入容器，进入烤箱进行一次发酵，28℃，1小时，发至面团两倍大。
4
拎出来，排气～
5
均匀分成三份～
6
擀成长条，卷起来～
7
收口朝下，再擀成长条，卷起来～
8
放入吐司盒中～
9
三个都排气完成，卷好，排入吐司盒中～
10
入烤箱发酵，33℃继续发酵1小时～
11
至吐司盒八分半到九分满的程度。
12
烤箱165℃预热充分后，入烤箱，165℃烤35分钟。
13
时间到，拿出放凉～
14
切片，组织细腻。
15
拉丝也是可以～
16
做三明治又健康又低卡。
17
开动吧！
