香浓巧克力椰蓉吐司
简单
4人份
本来开始只想做一个浓郁的巧克力吐司，后来想到胖子整天说我做的面包不甜，于是加了椰蓉，胖死他~~~~ 不加椰蓉应该可以发得比较高，我下次要不加椰蓉试试~~~ 这个面团比较湿，要有耐心哦，参考光光的揉面视频，相信你可以揉起来的~~~~~~
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食材清单
其他
- #椰蓉部分
- 100g椰蓉
- 160g水
- 20g奶粉
- 260g高筋面粉
- 30g黄油
- 4g酵母
- 50g黄油
- 50g黑巧克力
- 一个鸡蛋
调味料
- 2g盐
- 30g糖
- 40g糖粉
谷物
- #面团部分
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和黑巧克力隔热水融化，拌匀
2
除了黑巧和黄油之外的所有面团的聊放入盆中，搅成絮状
3
在融化好的巧克力糊中加入鸡蛋
4
倒入面团中，揉匀，我当时脑子卡住了，可以在加水的时候一起把巧克力揉进去的，所有你们按自己喜欢的来就好，让我哭一会儿
5
面团就是一滩糊糊，手上都是糊，没手拍照，于是拿刮板不断刮起来摔，到后来出膜就好了
6
揉好发酵至一倍大，手指戳进去不回缩不塌陷就好了
7
趁一发的时候，将椰蓉馅的所以才来拌匀备用
8
发好的面团揉匀排气，醒10分钟
9
面团擀开，铺上椰蓉，面团会黏在案板上，记得撒点干粉，我没撒，然后扯起来的时候，椰蓉漏了，所以整得很丑，所以后面得照片就没有了~~~
10
卷起来，爱怎么折怎么折，然后扔进吐司模里二发
11
发至八九分满，椰蓉太多，好难发，你们可以少放一点，不放的话应该还挺快的~~~~
12
烤箱180℃，下层，40分钟，前面盯着点，差不多就盖锡纸
13
烤好取出脱模冷却就好
