广式月饼---红薯月饼
简单
4人份
每逢中秋都会买一些广式月饼，吃了口感感觉比较油腻——自己想到试试做红薯月饼，结果做出来效果比想象的要好吃，不油不腻、香糯可口、家人和朋友吃了都说好赞，过程方法写出来跟大家分亨，希望大家喜欢～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克（偏甜）纯～蜂蜜
- 200克中筋面粉
- 30克色拉油
- 4克枧水
- 50克水磨糯米粉
- 50克花生油
- 600克馅材料：蒸熟红薯（要用金黄红薯）
- 皮材料：
调味品
- 140克转化糖浆
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（馅料做法）：蒸熟红薯，用勺子拌一拌（用金黄色红薯，没有水分，比较干）
2
将所有馅料，材料放进面包机果酱功能键，做两次（做出来效果好可以一次）
3
成品
4
（1，面皮做法）将转化糖浆，花生油，规水，放入盆里，拌一拌，筛入面粉拌均匀用保鲜袋包好，松弛2小时
5
（2）.月饼模具75克：皮30克.馅料45克。（自己喜欢皮厚点）
6
把面皮，馅料分别，分成每一个大小均匀（手戴上一次性手套容易操作）
7
个人喜欢可以分成：3：7～4：6（皮：馅）
8
（3）用面团包入馅料，收口朝下，（用一个碗放入适量玉米淀粉，把饼生坯放入粘上适量粉）用月饼模具压成月饼生坯。将烤盘铺上铝纸，月饼生坯摆放好。
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（4）烤箱预热160度烤15分钟，月饼定型，取出，表面刷上少量鸡蛋液，不能过多。再放进去烤5分钟
10
经过一晚回油颜色漂亮
