腌川暖锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克猪油
- 150克白菜
- 15克黄酒
- 3克味精
- 50克竹笋
肉类
- 瘦200克猪肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糟青鱼肉段清洗干净，切成长6厘米、宽3厘米的块2。白菜去掉老根和外皮，洗净后切成长4厘米、宽2 厘米的条，再下入沸水锅中焯熟，捞出沥净水熟咸瘦肉切成小长方块3。暖锅刷洗干净，在锅内底面先铺放上白菜条和笋片，再放上糟青鱼肉块、熟咸瘦肉块，再加入黄酒、白汤500 克、精盐、味精，盖上暖锅盖，将点燃的木炭放入暖锅炉膛内，烧约15分钟，至汤沸鱼熟后再加入猪油烧匀，即可上桌白汤可陆续补添加入暖锅中，边烧边食
2
制作提示
3
糟青鱼做法请点击该词条
4
原料瘦肉为加工过的咸瘦肉
