红豆馅油炸糕/粘饼
简单
4人份
油炸糕、小粘饼是婆婆擅长的美食，我记录了她制作的过程。红豆馅儿也是自己做的，可以参照我之前发的食谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克温水
- 500克糯米粉
- 适量克大豆油
- 适量清水
- 适量红豆馅
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天晚上和面，用温热的水和成较干的面团，第二天早上起来揉面，如果干再补进一点点水，面软了不好包。包之前分成剂子。
2
包入馅料
3
捏好，团成团
4
包好的面团摆在盘中
5
锅内放入至少能多于面团一半高的油，用筷子试油温，筷子边上连续冒小泡泡就是有温刚刚好，轻轻放入面团，开始炸制。
6
保持中火，小火吸油多，大火容易糊，炸好一面翻面，两面金黄色即可。
7
装盘即可
8
刚才包好馅儿的面团轻轻按压成薄饼，放在平底锅内加入油。
9
摆好一锅
10
烙好了一面翻面
11
两面都烙好了，装盘
12
口感细腻、柔软。