金丝肉松元宝蛋糕
简单
4人份
摘自《圆猪猪乐享烘焙》方法很简单 我稍作了一点改动 简单快捷 早餐、下午茶、小点心首选^_^
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 15g色拉油
- 20g牛奶
- 25g低筋面粉
- 3个鸡蛋
肉类
- 适量肉松
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋白加入细砂糖打发待用！蛋黄用手动打蛋器搅散依次加入色拉油、牛奶搅匀！筛入低筋面粉和玉米淀粉用手动打蛋器画圈搅拌直至看不到干面粉成光滑的面糊状
2
取一半的蛋白霜放入蛋黄糊中用橡皮刮刀翻拌均匀至看不见明显的蛋白霜加入剩下的蛋白霜继续翻拌均匀最后制成的蛋糕糊应是光滑可流淌的
3
取大号裱花袋装上圆孔花嘴放入阔口杯子里倒入制好的面糊在不沾烤盘上挤出直径10厘米的圆片
4
烤盘放入预热好的烤箱中层170度上下火12分钟
5
烤好的蛋糕晾至温热用刮板将蛋糕从烤盘上刮下来用刀将蛋糕从中对半切开在蛋糕平的一面都抹上沙拉酱撒上肉松再合在一起就可以了
