干面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克高粉
- 10克奶粉
- 135克水
- 150克普通面粉
- 25克蛋液
- 25克黄油
- 4克酵母粉
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵
2
将基础发酵结束的面团分割成两个，滚圆后松弛15分钟
3
松弛后的面团擀成圆形，撒上提子干，卷成卷
4
切成断，共12份，然后揉圆，放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵
5
最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
