棒棒糖🍭馒头

简单 4人份

第一次做棒棒糖🍭馒头,看着心情就好

棒棒糖🍭馒头
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食材清单

其他
  • 中粉400
  • 喜欢有甜味,可加60克幼砂糖
  • 奶粉20克
  • 水约200
  • 红曲米粉适量
  • 酵母4克

营养成分

热量

558.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

9.0 克

6.0 克

739.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先倒入冷水200毫升(南方湿,北方干燥水克适量加多一点)加入4克酵母和奶粉,静置5分钟

步骤 1
2

接着加入中粉400克,喜甜可加入40-60克糖,揉均匀

步骤 2
3

揉光滑之后,分成2份,一份加入几克红曲米粉揉均匀

步骤 3
4

分别擀平,将红色面皮叠在白色上面。记得底下那块面皮要抹粉,防止它粘住

步骤 4
5

从左往右边卷起来,再用擀面仗稍微压平

步骤 5
6

再用刀分割成均匀的条条,图片切的还太大,后面我还再分成小条的

步骤 6
7

手指宽度就好了

步骤 7
8

然后向相反方向卷起来,一边揉得细一些,往细的这边一直转圈,绕成棒棒糖的样子即可

步骤 8
9

最后的一端稍微按压贴紧就好了,插上竹签,或者牙签

步骤 9
10

定好型之后,上锅发酵15分钟左右,看着比原来变轻变大就好了(也可用手指轻轻按压,不回弹,不下落就是发好了)

步骤 10
11

很像吧,

步骤 11
12

冷水上锅,水开后蒸15分钟,焖5分钟再开盖

步骤 12
13

用竹签长一些,看起来会比较像,系上蝴蝶结的彩带,想着就好像

步骤 13
14

喜欢吗?

步骤 14
15

大大小小,做了这些

步骤 15

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