可可风味椰汁牛奶布丁~(详细)易上手 30分钟 玉米淀粉版 冰箱免蒸

简单 4人份

为学校活动做了这个布丁,广受好评,都问我配方。所以我就在这里发我的第一个食谱啦~( ´・ᴗ・` ) 我是一个人在国外留学的,能用的食材和工具都不多,所以我之后推出的食谱也都会是简单简便易上手的。希望大家多多关注和支持~ 因为自己做的配方,还有不足,大家也可以多多提意见哦~

可可风味椰汁牛奶布丁~(详细)易上手 30分钟 玉米淀粉版 冰箱免蒸
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100ml椰浆
  • 200ml牛奶
  • 20ml左右(按个人喜好)糖
  • 20ml玉米淀粉
  • 适量(0~40ml)淡奶油
  • 适量可可粉(可换抹茶粉)
  • 适量椰丝

营养成分

热量

566.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

744.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

这些都是国外的品牌,在Walmart里都可以买到。国内的朋友们,不好意思没有什么可以推荐的,但这些材料就买普通都可以。

2

先将200ml牛奶一半一半装在两个容器里,往一个容器里加上20ml的玉米淀粉,搅拌均匀。

3

将剩下一半牛奶倒入奶锅内,把椰浆,淡奶油和糖也一并倒入。开小火,把糖化开。

4

糖化开后,保持小火,将之前有玉米淀粉的牛奶倒入锅中。(淀粉可能会又沉淀一点,所以在倒进去之前再搅拌一下)

5

朝一个方向一直不停地搅拌(一定不要走开,要不停地搅)保持小火5分钟,然后会发现奶变得有点稠了。如果还是没有稠的话,可以把火开大一点点,等有变稠迹象再变回小火。

6

大概到这种程度就可以关火了,但不要停止搅拌,因为锅子的余温还在,再搅拌2分钟就好了~(从开始搅拌到停下来,大概需要20分钟左右)

7

就这样稠的奶糊可以装进容器里了~

8

不平是很正常的,抖一抖,震一震,放凉几分钟。

9

然后盖盖或者保鲜膜放冷藏,冰大概2个小时就可以了。

10

冷藏好拿出来,倾斜布丁应该可以看到它自己脱膜了。

11

最后按个人喜好,撒上可可粉或抹茶粉还有椰丝,摇一摇~美味的布丁就做好啦~٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)

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