奶香酸奶优格面包块
简单
4人份
这是一个不加一滴水的并且奶香味十足 重点还是不错的解馋小零食 宝贝们练习抓握能力的辅食 反正你不用担心一次做了很多吃不完 这是做了不够吃的酸奶面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克炼乳(内馅)
- 10克蔓越莓(内馅)
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 35克低筋粉
- 35克蛋液
- 35克酸奶
- 3克酵母
- 5克牛奶(刷表面)
- 85克牛奶
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有食材先固体再液体加入面包桶内
2
揉匀加入黄油
3
揉至扩展阶段可以拉出薄膜取出进行一发
4
发酵温度28度 湿度75% 发酵约1.5倍即可
5
取出压扁进行排气 放在油纸上包好放入冰箱冷冻20分钟
6
取出冷冻好的面包胚继续擀开成长方形
7
表面涂一层炼乳，撒上蔓越莓
8
上下折叠
9
左右折叠成正方形
10
继续擀开(如果在擀开的过程出现破皮不好擀开可放回冷冻冻10分钟即可)
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擀好的面团 切小块摆入烤盘进行二发(温度不超过35度)
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二发进行中(我的是简易发酵箱)
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二发好刷一层牛奶
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烤箱预热上下火190度。送进预热好的烤箱烘烤10-12分钟(上下火190度 中层)上色及时加盖锡纸
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