青辣椒炒土豆丝
简单
4人份
谁说酸辣土豆丝一定要用红辣椒的？青辣椒一样可以，青辣椒还特带一股特殊的香气，吃起来别有风味。一点也不会粘锅，还根根脆爽入味，回回炒一盘都不够吃的，回回米饭得多做
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食材清单
其他
- 数粒花椒
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺醋
- 2瓣大蒜
- 适量油
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。
2
把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去
3
把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用
4
热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味
5
接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。
6
最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了
7
成品
