奶茶酱(红茶卡仕达酱)
简单
4人份
奶茶味浓浓哒~ 直接抹面，夹馅儿什么都阔以~
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食材清单
其他
- 10g低粉
- 130g牛奶
- 30g蛋黄
- 3g红茶末
- 50g水
- 5g无盐黄油
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红茶末+水
2
煮开
3
倒入牛奶
4
煮至微沸关火加盖焖10分钟
5
过筛得到奶茶，取140g备用。
6
蛋黄+细砂糖
7
打匀至稍微发白
8
低粉事先过筛一次再筛入拌匀
9
拌匀的样子
10
倒入奶茶拌匀。
11
将液体过筛倒入锅中。
12
中小火边加热边搅拌。待凝固出行纹路后关火
13
加入黄油拌匀。
14
将其过筛1~2次。
15
红茶卡仕达酱完成。