网红北非蛋，好吃拍照两不误
简单
4人份
之前在i烘焙的公众号看到的菜谱，一下子就被颜值吸引住了，脑子里不停的脑补味道……我知道，大部份人都是这样😏。后来就被我丢在收藏夹里忘记了，前几天收拾收藏夹，偶然又发现了，当天晚上就跑去超市买材料，结果又一拖再拖，今天看看冰箱里的料，索性做起来吧。 本来没打算写菜谱的，所以没有中间的图，下次做的时候再补上。 另外我这个并不正宗，在做的时候加了一些自己喜欢吃的，毕竟做饭，还是以爱吃为主。 给出的分量可以做2锅20厘米平底锅 一份当时吃，另一份可以冰箱冷藏或者冷冻，要吃的时候取出来放到平底锅加热再打蛋。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个红甜椒
- 150克牛肉馅
- 1个紫皮洋葱（小）
- 1大勺孜然粉
- 1小勺辣椒粉
- 1罐或去皮切丁西红柿400g左右加50g水番茄罐头
- 2大勺辣椒酱
- 3大勺橄榄油
- 40g蕃茄酱
- 4瓣大蒜
- 6-8个或1-2根口蘑或杏鲍菇
- 6个鸡蛋
- 主角：
- 切蔬菜：
- 腌肉馅：
- 装饰：
- 调味料：
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 1小把菠菜
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉碎用黑胡椒和盐稍微抓匀
2
洋葱、红甜椒-切大拇指盖大小的块
3
我喜欢吃杏鲍菇，滚刀切或切片
4
西红柿用罐头可以保证品质，也可用新鲜的西红柿，但是要保证汁水足够
5
菠菜切段、大蒜切碎、香菜切碎
6
番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、孜然粉装入小碗
7
孜然粉，辣椒粉，番茄酱，辣椒酱准备好
8
平底锅倒入橄榄油，加入洋葱炒软
9
加入牛肉碎炒散
10
牛肉变色后加入红甜椒和蘑菇片炒到蘑菇变软
11
加入大蒜炒香
12
开始放调料
13
孜然粉、蕃茄酱、辣椒酱，辣椒粉
14
炒匀后加入菠菜和一罐番茄罐头碎
15
炒匀后转小火煮大概5至8分钟
16
这时候尝尝味道，如果淡了加点盐，或者自己喜欢的调味品，按自己喜好来
17
我盛出一半到碗中，另一半倒道一个小点的锅里
18
在锅里提前预计好位置，挖3个坑，把鸡蛋敲进去（这是一半蔬菜的量，如果全部做，放6个鸡蛋）
19
盖盖儿闷到鸡蛋白凝固，蛋黄半熟
20
关火开盖，撒香菜末
