莲藕炒排骨（经典版）
简单
4人份
全家都是排骨狂人，拿手菜个个和排骨有关，偶然发现下厨房居然木有莲藕炒排骨，速速来～ 做法简单，享受食材本身的美味～ 川妹子做法来啦～ 我亲爱的非常挑食，但是这个可以连吃n碗饭^_^ 不过我喜欢搭配粥！看自己喜好呢～
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食材清单
其他
- 排骨
- 莲藕
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精排3根，莲藕2跟，小葱一小把，具体看你们自己的搭配呢～
2
奶奶和老爹做排骨的秘法自然我就传承啦，排骨千万不要灼水，用流水冲2分钟左右即可～
3
洗净后沥水，加小勺盐稍微腌一下，五分钟左右。同时洗净莲藕，切成小块。
4
下油，色拉油或者橄榄油都ok～不过我觉得色拉油要好吃呢
5
一点要炒的干干的，一直要翻炒到金黄色！！！！
6
排骨全面深深的金黄后加入莲藕翻炒，可以稍微盖上锅盖一分钟～
7
重点到啦！莲藕也金黄后说可以起锅啦，然后关火，撒上一大把小葱+一点点鸡精，翻炒！小葱一定要翻炒后再起锅，这一步是重点提味方式，让排骨和莲藕的味道发挥极致呢～
8
然后选个喜欢的盘子起锅装盘～拍完照后就可以吃啦～最佳搭配就是喝粥！！美哒哒～
