德国🇩🇪碱水面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 106克水
- 12克碱
- 200克面粉
- 300克水
- 4克奶粉
- 4克酵母
- 8克黄油
- 以免伤害手橡胶手套🧤
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团的材料混合后揉成光滑的面团在分成六个面团，在醒发30分钟左右，在进行整形过程，送入冰箱冷藏一小时后取出。先将水称好后在放入碱，搅拌均匀后在放入面团浸泡30秒左右沥干放入铺有锡纸的烤盘上，不要用油纸。油布可以。烤箱提前预热至200度上下火烤15分钟左右即可。最后几分钟注意面包上色的情况。
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