茄汁荔枝虾仁
简单
4人份
夏日酸甜清口盘 作为一个自由的灵魂，表示不需要特定用量，一切以时间地点人数为转移
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量荔枝
- 适量蛋清
海鲜
- 适量鲜虾
调味料
- 适量番茄酱
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾洗净去皮和头，挑虾线，拭干
2
放入碗中，加少许盐、蛋清，和匀
3
后放一点干淀粉，抓匀，冷藏
4
荔枝去皮去核剥两半，荔枝量与虾大约相同
5
炒菜前用开水烫热
6
冷锅倒油，油多点，放虾仁中火滑半分钟，至八成熟捞出
7
锅中留底油，小火煸炒番茄酱半分钟左右，至酱色泽泛黄
8
接着倒入少量料酒，加盐、糖，烧开
9
料酒不用多，包住酱就好
10
倒入虾仁和荔枝肉，大火炒匀，浇少许热油，出锅
11
摆盘，拍照消毒！
