芝麻杏仁小西饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2t(我用的是自制滴香草精）香草精
- 100克低筋面粉
- 15克动物性鲜奶油
- 1个蛋黄
- 70克无盐奶油
- 适量杏仁片
- 适量白芝麻
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐奶油加糖粉和香草精先用橡皮刮刀搅拌均匀
2
再加入动物性鲜奶油拌匀
3
筛入低筋面粉，继续用橡皮刮刀轻轻拌成面团状（或用手整成团）
4
将面团分成两等分，整形成直径约1.5厘米细的圆柱体，分别包入保鲜膜内，冷藏约1小时左右（或冷冻半小时）
5
待面团凝固后，将外表全部刷上蛋黄液，并在白芝麻堆中来回滚动，以便均匀沾裹上白芝麻
6
将裹好芝麻的面团，切割成每个约1厘米的厚度，在小面团表面刷上均匀的蛋黄液，并放上一片杏仁片。放入预热的烤箱中，用170℃烘烤25分钟左右
