杏鲍菇素食水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1匙鸡精
- 2个杏鲍菇
- 2个胡萝卜（我买的个头小）
- 6勺生抽
- 8朵香菇
- 若干木耳
- 若干色拉油
- 若干面粉
蔬菜
- 5根小葱
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面粉和冷水。将冷水分次加入面中，用筷子把面搅拌成絮状，然后用手活成团。饺子面相对要活的硬一些。
2
刚成型的面团表面还不光滑，先静置十五分钟。再揉一次，待面团光滑。就可以放在那里醒着了（要在盆上盖个锅盖，以防干皮）。醒面的过程就可以制作饺子馅。
3
揉光滑的面团。
4
把香菇和木耳去根，用热水再泡一下。
5
泡香菇和木耳的过程中，把杏鲍菇切丁。
6
杏鲍菇质地紧实。炒锅倒入少量的油，先煸炒一下，杏鲍菇会出水变软，方便稍后包饺子。
7
把香菇和木耳切丁，胡萝卜也擦丝切小段。
8
炒锅放油，海米一小把（太多的话味道会有点重）放入锅中，油炸稣。以免包饺子的时候口感硬。此处忘拍照了。
9
小葱切碎，在油锅中爆出香味，可以小伙煸的时间稍微长一点，煸出葱油。
10
把以上准备的食材放入一个盆中，加入2匙盐，1匙鸡精，6勺生抽，搅拌起来。
11
醒好的面，切成剂子，擀成圆片。就可以开始包拉。
12
下锅煮七分钟就可以享受美味啦。
