麻将烧饼，不用烤箱也能外酥里软
简单
4人份
没有烤箱也能做出外酥里软超好吃的麻酱烧饼
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食材清单
其他
- 10克香油
- 250毫升温水
- 300克面粉
- 3克五香粉
- 3克酵母粉
- 90克芝麻酱
- 适量油
- 适量白芝麻
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加入酵母粉搅匀，倒入温水，用筷子向着一个方向搅拌，表面覆盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵一夜
2
发酵好的面团表面撒干面粉，案板撒干面粉，因为面团很稀软，所以要多用干粉
3
面团取出，不揉面，整理成长条后分成8份，表面覆盖保鲜膜松弛10分钟
4
芝麻酱，香油，盐，五香粉倒入碗中搅匀调成麻酱料
5
取一份擀成长舌状，表面刷麻酱料
6
自下而上卷起，两端向中间叠起，整理圆
7
光滑面刷一层清水，蘸白芝麻
8
电饼铛或者平底锅刷油预热，饼坯白芝麻那面朝下下锅，用手按压成小饼
9
全程小火，反复翻面，烙至两面金黄，用铲子按压烧饼迅速回弹，就熟了，约7分钟左右
10
外酥里软
11
中间很软，麻酱香味儿十足
12
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