山东白菜肉三鲜水饺
简单
4人份
爸妈祖传的配方，经过改良，炒鸡好吃^_^
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食材清单
其他
- 中筋面粉
- 可选虾仁
- 水
- 海米
- 生抽
- 白菜帮
- 老抽
- 花椒粉
- 花生油
- 麻油
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，这个都懂得。和好面以后放到盆里盖上厨房布等着～
2
白菜帮切黄豆大小的丁，撒上盐静置一会儿
3
葱姜海米剁碎，放到肉馅里，加花椒粉，半份花生油，生抽，老抽，半份盐稍微搅拌一下
4
将步骤2的白菜挤水至步骤三的肉馅里，分三次加入，每次加入以后充分搅拌保证被肉馅吸收。边搅拌边观察，保证水量合适（如白菜水过多舍弃一部分，过少则额外加水适量），总共搅拌15分钟以上，保证肉馅上劲儿。要加虾仁可以在搅好的肉馅里加入虾仁，略作搅拌
5
将剩下的一半油加入白菜丁里轻轻搅拌以锁住水分，加入肉馅里轻轻拌匀，香菜切末，跟麻油一起加入肉馅里轻轻拌匀
6
可以开包了^_^
