马斯卡彭蓝莓蛋糕

简单 4人份

这款蛋糕不仅好吃,关键的是操作简单,不需要任何的裱花造型功底,真正的零难度

马斯卡彭蓝莓蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g淡奶油
  • 1个蛋黄
  • 200g马斯卡彭奶油奶酪
  • 28g牛奶
  • 28g色拉油
  • 3g百里甜酒
  • 3个鸡蛋
  • 55g低粉
  • 可可粉少许蓝莓适量
调味品
  • 50g白砂糖
调味料
  • 40g白砂糖

营养成分

热量

425.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

310.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.蛋白+小挫盐+几滴柠檬汁低速打至粗泡,分两次加糖中高速打到蛋盆倒立蛋液也不动

步骤 1
2

2.加入蛋黄打到浓稠,提起打蛋头不滴落

步骤 2
3

3.将色拉油、牛奶、百利酒混合

步骤 3
4

4.液体和粉类分三次加入蛋糊,搅拌后倒入模具,震出气泡

步骤 4
5

5.170度烤35分钟,当中上色满意加盖锡纸

步骤 5
6

6.出炉后从高处震出热气,倒扣晾凉脱模

步骤 6
7

7.将蛋糕分成三片

步骤 7
8

1.将蛋黄加入白砂糖隔热水搅动至砂糖融化,注意不要温度过高,避免变成蛋花

步骤 8
9

2.马斯卡彭奶油奶酪打至顺滑

步骤 9
10

3.淡奶油打发

步骤 10
11

4.将1.2.3.混合搅拌均匀

步骤 11
12

5.将奶油挖一大勺放在蛋糕片上,一层层都厚厚的不需要刻意涂抹

步骤 12
13

6.点缀上少许蓝莓,最后撒上可可粉

步骤 13

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