红豆抹茶布丁
简单
4人份
布丁的Q滑口感是所有甜品中独一无二的，抹茶略清苦配着红豆的小甜蜜，一直都是最完美的组合。不用烤箱，蒸锅里一样做完美光滑的布丁，这下你不用为家里缺工具找借口了吧！
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 210克鲜奶油
- 适量抹茶粉
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取110g牛奶，110g鲜奶油，50g细砂糖，适量的抹茶粉混合，用中火加热，并用电动搅拌棒搅拌均匀
2
关火，待牛奶混合液达到微温的状态，加入一个全蛋和鸡蛋混合的蛋液，充分搅拌均匀
3
用一个细纱网过滤布丁混合液，使口感更加细滑
4
将混合液倒入容器中，用小勺子撇去泡沫，加入适量蜜红豆，并用牙签将小的气泡戳破
5
用保鲜膜将容器包好后，用蒸锅蒸20分钟
6
取鲜奶油100g，细砂糖10g，用打蛋器打发成奶油。布丁蒸好后，在表面撒上适量的抹茶粉，挤上奶油，装饰一些巧克力豆。
