姜辣凤爪简单版
简单
4人份
没事儿的时候嘴巴就是闲不下来！！
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 一勺老抽
- 一瓶啤酒
- 几个蒜头
- 半斤鸡爪
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 一点点白糖
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，冷水下锅，加料酒煮开，期间撇去浮沫。煮一两分钟左右捞出再冷水洗净。
2
蒜头拍碎，姜切片，干辣椒洗净。锅里放油。下蒜头干辣椒花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入鸡爪翻炒。加入生抽老抽料酒，继续翻炒。
3
等鸡爪炒一会儿就下姜片，继续翻炒一下。放入啤酒。大火煮开，转小火，尝一下咸淡，如果不够加一点点盐调味，撒一点点糖提鲜，盖上锅盖继续煮，煮到你喜欢的程度。喜欢软糯的多煮一会。
4
开盖转大火收汁，撒上葱花即可出锅。
5
注意！因为豆瓣酱生抽什么的都有盐味，所以放盐悠着点！！辣椒花椒什么的根据自己口味来？还有，放啤酒后煮开之后再盖上锅盖！
