奶黄流心月饼
简单
4人份
纯记录，奶黄馅儿参考了二狗妈妈的流沙奶黄月饼，这两年试过很多方子，但我女儿最爱的就是这个。嫌麻烦可以直接做奶黄月饼，操作简单，一样很美味。 （9.14.会剩馅，皮馅配比量需调整，不要跟我做） （重新做了一次，流心馅总量158g，用硅胶模分了34个，也就是4.6g/个） 尽量在三五天内吃完，刚烤出来的是流心最好的状态，慢慢放几天流心也会被奶黄馅吸收，流心的感觉就慢慢消失了。
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食材清单
乳制品
- 金沙奶黄馅
其他
- 100g左右咸蛋黄
- 130克淡奶油
- 135克低粉
- 15克雀巢奶粉
- 20克炼乳
- 25克玉米淀粉
- 2克小苏打
- 3个鸡蛋
- 40克咸蛋黄
- 40克雀巢奶粉
- 40克黄油
- 50克黄油
- 60克低粉
- 65克蜂蜜
- 70克牛奶
- 80克淡奶油
- 80克澄面
- 8克玉米油
- 两片（29克百吉福芝士片
- 流心馅
- 饼皮
调味料
- 10克糖
- 50克糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
