~ 茄盒灯笼 ~
简单
4人份
前几天在电视上看见做一道菜、没看见菜名、也没看全细节、只看了大概、觉得应该很好吃、就照葫芦画瓢试做了这道菜、还别说真的挺好吃的、就记下来了、给它取个名子叫 “ 茄盒灯笼 ” 因为它很像灯笼。
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食材清单
其他
- 一个茄子
- 一个鸡蛋
- 少量食用油
- 适量味精、盐
- 适量水
- 适量淀粉
- 适量面包糠
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 适量葱、姜
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料、葱姜切碎备用
2
先将肉馅加水拌匀、加食用油、
3
盐、酱油、葱花、姜抹、
4
味精、拌匀。
5
处理茄子、把茄子尾部去掉、
6
无须去皮、切六刀底部不切断、
7
也就是说六刀都须要是连着的、
8
第七刀切下来、一个一个完成
9
、继续切好所有的
10
鸡蛋打散、锅里加油把鸡蛋
11
倒入锅里煎成蛋饼，切成丝，
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备用
13
鸡蛋饼
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鸡蛋切丝
15
茄子里面先撒点干淀粉，把
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肉馅镶入茄子里面逐个镶好肉馅。
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做好的茄盒扣在盘子里，
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表面用漏筛筛上面包糠。
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镶好的茄盒、上面筛上
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面包糠
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锅加油烧七成熟，下茄盒，
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炸至上色，捞出，再复炸一遍，
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捞出。
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摆入盘中造型，把鸡蛋丝
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摆在茄盒下面中间，做灯笼穗，
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再用茄子把（ba）,当做灯
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笼 （ba）绳就完成了。
