简单美味的白灼猪肝
简单
4人份
白灼是粤菜常用的烹调方法，可以最大限度地保留食物原有的味道和营养，今天介绍的这道白灼猪肝，做法和材料极其简单，只需要姜蓉、食盐和花生油，健康美味，而且完全没有腥味，多吃具有补肝明目，养血的功效，对儿童的智力发育和身体发育都很有好处。
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食材清单
其他
- 100克姜
- 2汤匙料酒
- 适量生粉
肉类
- 300克猪肝
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切厚片，反复抓洗，用淡盐水浸泡1个小时，去除内部的血水。
2
冲洗干净后的猪肝用食盐、白糖、生粉、料酒腌制10分钟，姜刨成姜蓉，挤出姜汁备用。
3
水烧开，倒入姜汁、料酒。
4
倒入猪肝，转小火煮2分钟至刚熟。夹起摆盘。
5
烧油锅，爆香姜蓉，倒入一勺煮猪肝的汤，加入食盐调味。
6
用茶匙均匀地将姜蓉摆放在每片猪肝上，上菜！连姜蓉带猪肝，一口一块，简单美味！
