豆腐肉丸（两吃）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1小勺胡椒粉
- 1根胡萝卜
- 3勺淀粉
- 400克豆腐
- 半碗糯米
肉类
- 300克肉末
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 1勺糖
- 2小勺盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成片，然后用刀背推开或者用刀面压碎，不用弄的很碎也没关系，肉剁成肉泥，胡萝卜先擦丝，然后剁成末，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖，淀粉，抓拌均匀（我习惯用手，不习惯的就用筷子）
2
糯米提前泡两三个小时，控干水分，用手将肉馅团成鹌鹑蛋大小的丸子，然后在泡好的糯米里滚一圈，摆到盘子里，放上枸杞点缀一下
3
放入锅中大火烧开，调中火十五分钟左右就熟了
4
剩下的本来想一半放到汤里汆熟，一半炸的，结果最后忘记了全炸了🤭
5
锅中倒宽油，烧至七成热，把丸子放入锅中，开中大火，炸七八分钟左右，丸子皮变成金黄色就可以出锅了
6
炸过的丸子可以直接吃，煮汤，也可以用糖醋汁溜一下
