爆浆蓝莓muffin
简单
4人份
按照大脸猫爱烘焙的PH大师的配方来的。木有中筋粉，换成了低筋的，糖减少了20g. 昨天夜里下雪，早上起来银装素裹，2014年的最后一天，第一场雪，特别的日子。想做一款口感丰富醇厚的甜点，便想起了它。 之前买来打算做马卡龙的杏仁粉，总算派上用场。 越来越喜欢沉浸在自己的小世界中，忙忙碌碌，不被打扰。
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食材清单
其他
- #金宝酥粒
- 1/8小匙盐
- 100砂糖
- 10g泡打粉
- 125g无盐黄油
- 185g淡奶油
- 190g蓝莓
- 1柠檬皮屑
- 25g低筋粉
- 25g杏仁粉
- 25g黄油
- 2pcs鸡蛋
- 300g低筋粉
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金宝酥粒的材料混合搓成粒状，也可以混合后整形放入冰箱冷冻一下切块。
2
干性材料过筛混合待用
3
黄油、淡奶油隔水混合均匀，冷却后分次放入打散的鸡蛋。
4
将2的材料放入3中，混合均匀即可
5
放入大部分蓝莓混合均匀
6
将5装入模具，剩余的蓝莓嵌入顶上，均匀撒上金宝酥粒，入烤箱180°热风烤23分钟。
