茄汁煎猪排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4c茶匙盐
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1大匙淀粉
- 1大匙酒
- 1根黄瓜
- 1颗圆生菜
- 2片（每片50克左右）里脊肉
- 3大匙面粉
- 半杯面包粉
- 少许白胡椒粉
调味品
- 1大匙酱油
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉片用刀背拍松，拌入调味料腌10分钟
2
鸡蛋在碗内打散，面粉和面包粉分别平铺在干净的盘中
3
将腌过的猪排先沾一层干面粉，再拖一层蛋汁，再粘一层面包粉后，放入煎锅中两面煎至酥黄时捞出
4
用厨房纸吸掉浮油，切条
5
盘中提前摆好生菜丝、西红柿片、黄瓜片，将切好的猪排摆在生菜上
6
将酱汁料混合，放入锅中烧开，浇在猪排上即可
