珐琅锅焗三文鱼头
简单
4人份
买三文鱼顺便买了俩鱼头 18元一个超便宜 鱼头和大蒜最搭配 Let's go动手做起来
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 10粒花椒
- 1个三文鱼头
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺料酒
- 适量现磨黑胡椒
- 适量白胡椒
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱姜
- 适量香菜
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头洗净切大块，加少许料酒白胡椒葱姜腌制十分钟
2
调一下料汁:蚝油1勺 生抽1勺 蒸鱼豉油1勺 白糖
3
5勺 水小半碗
4
大蒜先用油煎到金黄盛出来备用
5
找一只耐热的锅子，可以用铸铁锅，平底不粘锅或者砂锅
6
热锅放少许油（三文鱼出油比较多所以少放油）加葱姜蒜花椒炒香
7
放入鱼头加现磨黑胡椒
8
家里剩了三只虾和俩海参我也一起放上了哈哈哈
9
加入料汁不需要过度翻炒
10
盖盖小火焖10分钟
11
十分钟鱼头就熟了，开盖如果汤汁还比较多就大火收干一下，撒上葱段和香菜段出锅
12
配了自制杨梅朗姆酒兑苏打水，解腻
