❗外皮酥脆，松软多层❗芝麻酱小烧饼❗酥的掉渣，烤箱版
🤔和得软软的面，擀得薄薄的，卷入香香的麻酱 🔥高温烘烤，烤出来外皮酥酥脆脆，内部松软多层 🍪新鲜出炉的烧饼最可口 一次可以多做点，然后冷却后，密封冷冻冷藏都可以，做早餐很棒哦 喜欢吃面食也可以试试其他的哦🤔 软糯香甜红薯饼 http://www.xiachufang.com/recipe/105921106 养胃山药饼 /http://www.xiachufang.com/recipe/105933836/ 软糯可口玉米饼 http://www.xiachufang.com/recipe/105886177/ 柔嫩似面包的葱油发面饼 http://www.xiachufang.com/recipe/105991964/ 早餐不知道吃啥的也可以试试其他的哦🙄 葱花火腿鸡蛋脆皮饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106006262/ 解馋小零食—红豆酥 http://www.xiachufang.com/recipe/106007587/ 芝士香蕉派 http://www.xiachufang.com/recipe/106006734/ 西葫芦鸡蛋饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106011562/ 韭菜鸡蛋脆皮饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106008806/ 香肠脆皮卷 http://www.xiachufang.com/recipe/106011768/ 培根芝士鸡蛋杯 http://www.xiachufang.com/recipe/106013031/ 培根芝士千层卷 http://www.xiachufang.com 嫩豆腐蔬菜饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106018382/ 孜然青椒鸡肉饼 http://www.xiachufang.com/recipe/106017235/
食材清单
其他
- 10克椒盐
- 10克香油
- 120-1530克温水
- 200克普通面粉
- 2克酵母
- 50克纯芝麻酱
- 50克表面装饰：
- 5克水
- 5克蜂蜜
- 饼胚配料：
- 麻酱馅儿：
调味料
- 2克盐
- 3克细砂糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
❣️准备好所有食材
❣️面粉➕酵母粉➕温水➕盐➕芝麻酱➕细砂糖➕椒盐➕熟白芝麻➕香油➕水➕蜂蜜
❣️纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅
❣️根据麻酱的质地来加香油，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释，使它成为这种稀稀的状态。
❣️把面粉，酵母粉，盐，细砂糖放一块，搅拌均匀
❣️然后一边加温水一边搅拌呈絮状，就可以揉面了
❣️将面团放在案板上用力揉15分钟左右，直到面团变有弹性
❣️揉好的面团盖上保鲜膜或者蒸布，室温下静置松弛20分钟
❣️面团静置好以后，再多揉几下，让面团变光滑
❣️将面团擀开成为大大的薄面片
❣️将麻酱馅倒在面片上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在整个面片上
❣️从面片的一头卷起来
❣️卷成长条状后，最后封口
❣️将长面剂子切成均匀的小剂子即可
❣️每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面
❣️两头对折捏住，反过来即可
❣️蜂蜜和水调匀，用刷子蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层
❣️将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使表面沾满白芝麻
❣️粘芝麻的一面朝上摆放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟，这一步很关键哦，这样做出来内心更软的
❣️烤箱提前预热一下
❣️烤盘放入烤箱，180度烤20分钟左右即可
❣️烤箱时间作参考，根据自己烤箱脾气控制时间哦
❣️外皮酥脆，内心香软多层
❣️这样的小烧饼做早餐不错吧，可以夹菜，夹肉，加各种喜欢的配菜，我个人喜欢泡到羊肉汤里😏😏