豆渣巧克力纸杯蛋糕
简单
4人份
五谷豆浆营养丰富，豆渣中更是富含丰富营养和膳食纤维，丢掉太可惜，于是做了这款杯子蛋糕。加入了可可粉和巧克力豆，不仅去除了豆腥味还增加了口感。这款蛋糕口感绵软湿润，热食冷食都非常可口。在这寒冷的秋冬季，这样一款能量满满的小蛋糕，你要不要来一块？
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食材清单
其他
- 15g可可粉
- 1g小苏打
- 200g左右豆渣
- 2g泡打粉
- 30g豆浆或牛奶
- 65g我植物油
- 80g耐烤巧克力豆
- 90g低筋面粉
- 一只大的鸡蛋
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把纸杯放进六连模里，烤箱180度预热。图中的纸杯是底部直径5.2cm，高3cm。
2
图中是豆浆机做一份豆浆的豆渣量，大概200g，我的不算太干，里面还有水分。我这个是黑豆、黄豆、黑花生、黑芝麻的豆渣。
3
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛。
4
豆渣、鸡蛋、植物油、牛奶或豆浆、糖在大碗中用蛋抽混合均匀。
5
将过筛的粉类加入湿性材料中搅拌均匀，均匀无干粉即可，不要过度搅拌以免起筋，面糊起筋会使蛋糕不松软。
6
加入巧克力豆搅拌均匀。
7
将搅拌好的面糊装入模具八分满。我这些面糊大概装了八个半纸杯。
8
放入预热好的烤箱，180度烤20～25分钟。出炉五分钟从六连模中转移到烤网上晾凉即可。
9
张嘴～啊～
