CLAFOUTIS樱桃蛋奶布丁
简单
4人份
有一部伊朗的电影叫《樱桃的滋味》。第一次看到这部电影的介绍，脑子里竟然出现的是Clafoutis——一种法国的甜点，以樱桃为主要原料制作，而也只能以樱桃来烘焙，不然换了其它的水果，便一定不能再被称为Clafoutis了。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 125克（可减少）糖
- 250克牛奶
- 25克黄油
- 4个鸡蛋
- 5克香草香精
- 750克樱桃
- 8克泡打粉
调味品
- 些许盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱调整到180度加热；烤盘底另少许黄油薄薄地涂抹；黄油融化成液体
2
樱桃洗干后去梗、去核，也可以将樱桃一切为二去核
3
将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液；把糖分几次加入蛋液中，每次加入后充分搅拌，把蛋液搅拌得略蓬松
4
把泡打粉、面粉和少许盐混合后过筛；将打好的鸡蛋液慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，让面粉和蛋液融合即可，不用过分搅拌
5
把牛奶慢慢地倒入面糊中，一边倒入牛奶一边要搅拌面糊，让牛奶和面糊融合
6
把黄油也慢慢倒入面糊中搅拌均匀，再滴入香精搅拌好
7
最后把樱桃倒入面糊中混合，并将面糊全部倒入烤盘中，放入已经预热180度的烤箱内烘烤月约35分钟。如果为了好看，也可以先把樱桃一粒粒整齐地排列在烤盘里，再把面糊缓缓地注入烤盘，送入烤箱中
